坊勢鯖

近所の漁港併設の食堂で，坊勢鯖の鯖寿司をいただいた．
時期の問題もあるんかもしれませんが，
お味は「？」．．．

京都の鯖寿司に慣れた人にとっては，
まったく別物と思って食べる方が良いですね．
坊勢鯖に適した料理方法は何なのかなぁ．．．
そういうメニューの開発が必要かもよ！？

準備をテキパキと指示してくださったK田さんに感謝．